CAMARÃO AFRODISÍACO

Olho-me no espelho, e eu vejo,

 refletida no espelho embaçado,

a imagem fiel do meu desejo,

e o reflexo imperfeito do pecado...

Olho-me, no espelho do banheiro,

e eu vejo uma  imagem desfocada,

eu vejo um flash, um relance passageiro,

do corpo nu de uma mulher imaginada...

Eu vejo imagens distorcidas, no espelho

e nele eu vejo, a nossa imagem enlaçada,

 vejo a minha boca, suja de batom vermelho,

e um coração atravessado pela espada...

Alguns dizem que quando nós comemos, nós utilizados todos os cinco sentidos. Eu estou tentando incluir o sexto sentido, nestes momentos de raro prazer. A paixão eleva todos os sentidos, aos céus.

Bem, já que nós estamos falando em sentidos, eu escolhi, hoje, um prato afrodisíaco. É um prato para se comer ao lado da pessoa amada, acompanhado de um taça de champanhe, em uma noite aberta para todas as possibilidades, incluindo uma visita ao céu. Bem, mas antes de nós chegarmos aos céus, nós precisamos passar pela cozinha. ...risos... 

Pegue o teu lado mais sonhador e quente, e siga o teu coração...

Ingredientes:

500 g de camarões grandes, limpos e crus

suco de meio limão
1/2 colher de sopa de gengibre ralado
100 ml de leite de coco
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher (sopa)  de cebola ralada
sal a gosto
1/2 colher de chá de manjericão picado
1 dente de alho pequeno e amassado
1 xícara (chá) de papaia cortado em pequenos cubinhos
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
1 cebola roxa picada
1/2 colher de chá de folhas de tomilho picadas
1/2 colher de chá de alecrim esmagado
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho
2 tomates grandes assados
1 colheres de café de pimenta preta moída;
1/2 colher de chá de picante tabasco;
1/2 colher de chá de orégãos.

Modo de fazer:  Misture 1 dente de alho amassado, o suco do limão, sal e pimenta do reino a gosto,1 pitada de gengibre ralado e tempere os camarões bem limpos. Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos e, em seguida, monte os espetinhos com os camarões.
Leve uma panela ao fogo, e aqueça o azeite. Junte a cebola picadinha, o alho picado e o gengibre. Deixe refogar até as cebolas ficarem transparentes. Junte o  tomate assado e picado, sem peles nem sementes; o pimentão limpo e cortado em cubinhos, o abacaxi, a papaia, também picados em cubinhos, e o leite de coco. Abaixe o fogo, e deixe cozinhar até que engrosse. Retire do fogo e amasse com um garfo até formar um puré. Acerte o tempero e reserve. Aqueça uma grelha e grelhe os espetinhos, por cerca de 3 minutos cada lado e sirva acompanhado com o molho.

BACALHAU GRATINADO COM LEGUMES E MOLHO BECHAMEL

Fonte: Receitas de Portugal

Eu não quero alguém que preencha os meus espaços, ou que elimine os pesadelos que me assaltam, eu quero alguém que perdoe os meus fracassos, e que me aceite, com os pedaços que me faltam...

Uma linda tarde de inverno, com um maravilhoso sol atravessando a sala do meu escritório. Inspirada neste lindo sol que me ilumina, eu estou atravessando o Oceano Atlântico, montada em meu cavalo de vento (risos) , apenas para eu desfrutar  o rico sabor de um prato português, este inspirador bacalhau com legumes. Acompanhado de arroz é salada, é uma refeição. Em tua companhia, é uma celebração. Vamos para a cozinha, porque a vida se revela ao redor de uma mesa, e o prato de hoje, é português, com certeza

Ingredientes
500 g de bacalhau desfiado
2 abobrinhas  médias
2 cenouras
1 cebola
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de espinafre limpo e cozido.
1 ramo de salsa
3 colheres de sopa de azeite
sal, pimenta preta e noz moscada moída
queijo mussarela ralado

Molho bechamel
400 g de leite
30 g de farinha
2 colheres de sopa de azeite
sal, pimenta preta e noz moscada moída

Modo de fazer:  

Rale os legumes, grosseiramente, em um processador ou um ralador e reserve.Numa frigideira anti aderente, ou num wok, refogue a cebola e a salsa picadas com o louro e o azeite. Adicione os legumes ralado, e refogue bem. Junte o bacalhau e refogue por  cerca de 5 minutos, para  evaporar o liquido que se forma. Adicione o espinafre, e coloque a mistura em um refratário, untado com manteiga.

Prepare o bechamel, juntando todos os ingredientes numa caçarola e levando ao fogo brando, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada. Junte o molho ao refogado de bacalhau, mexendo levemente. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, a 180º C, para gratinar. Sirva com arroz branco e uma alegre salada de folha e cenoura ralada.

TORTA DE ABOBRINHA, ALHO-PORÓ E RICOTA.

Fonte: matoscane

É noite de lua cheia! A lua parece uma bola pairando no céu! Eu estou traumatizada! Bola não! Depois do Brasil perder para a Alemanha por 7 a 1, eu nunca mais poderei olhar para um bola sem sentir um aperto no peito. Bem, como eu sempre tenho uma boa alternativa para assuntos traumáticos, a minha sugestão de hoje é um torta toscana. É um disco, mas não é uma bola. ...risos...

Vamos para a cozinha, porque dentro de campo, a vida não está fácil para os brasileiros. O prato de hoje é uma leve e delicada torta de abobrinha, alho-poró e ricota, ideal para um dia de ressaca moral. Chore comigo, porque nem a torta e nem a lua cheia, serão capazes de me consolar. Bem, talvez você possa! ...risos...

Ingredientes

para 4 pessoas:
1 pacote de massa folhada
3 abobrinhas médias
1 alho-poró
250 g de ricota
1 ovo inteiro
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: Lave as abobrinhas e o alho-poró. Corte as abobrinhas e o alho-poró em fatias finas. Aqueça um frigideira, adicione uma noz de manteiga e refogue o alho-poró, até ficar macio. Tempere levemente a abobrinha com sal e pimenta, e refogue na frigideira, por cerca de 10 minutos. Mexa algumas vezes, durante o cozimento. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque a ricota em uma tigela, amasse com o garfo, adicione o ovo e misture bem. Abra a massa e forre um refratário com cerca de 26 cm de diâmetro. Coloque o refogado sobre a massa e cubra com a mistura de ricota. Leve ao forno preaquecido, a 200 graus C, por cerca de 30 minutos.

TORTA DE ABOBRINHA, ALHO-PORÓ E RICOTA.

Fonte: matoscane

É noite de lua cheia! A lua parece uma bola pairando no céu! Eu estou traumatizada! Bola não! Depois do Brasil perder para a Alemanha por 7 a 1, eu nunca mais poderei olhar para um bola sem sentir um aperto no peito. Bem, como eu sempre tenho uma boa alternativa para assuntos traumáticos, a minha sugestão de hoje é um torta toscana. É um disco, mas não é uma bola. ...risos...

Vamos para a cozinha, porque dentro de campo, a vida não está fácil para os brasileiros. O prato de hoje é uma leve e delicada torta de abobrinha, alho-poró e ricota, ideal para um dia de ressaca moral. Chore comigo, porque nem a torta e nem a lua cheia, serão capazes de me consolar. Bem, talvez você possa! ...risos...

Ingredientes

para 4 pessoas:
1 pacote de massa folhada
3 abobrinhas médias
1 alho-poró
250 g de ricota
1 ovo inteiro
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: Lave as abobrinhas e o alho-poró. Corte as abobrinhas e o alho-poró em fatias finas. Aqueça um frigideira, adicione uma noz de manteiga e refogue o alho-poró, até ficar macio. Tempere levemente a abobrinha com sal e pimenta, e refogue na frigideira, por cerca de 10 minutos. Mexa algumas vezes, durante o cozimento. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque a ricota em uma tigela, amasse com o garfo, adicione o ovo e misture bem. Abra a massa e forre um refratário com cerca de 26 cm de diâmetro. Coloque o refogado sobre a massa e cubra com a mistura de ricota. Leve ao forno preaquecido, a 200 graus C, por cerca de 30 minutos.

ARROZ PRETO COM CAMARÃO

Fonte: site do Arroz Ruzene
criação do Bistro le Revê

Eu odeio fins de domingos! Por favor, salve-em deste tormento! ...risos...
Os dias estão muito curtos e a noite chega muito rápido. Que tal um jantar com um delicioso camarão, um instigante arroz preto, acompanhado de uma colorida e alegre salada? Isto será apenas uma  deliciosa refeição, mas se você acrescentar uma taça de um bom vinho branco e uma boa companhia, isto irá se tornar uma celebração. Eu sei que eu sou uma incorrigível otimista, mas eu acredito, eu juro, que eu posso ser uma boa  companhia! ...risos...
Vamos! Não resista! A felicidade pode estar em qualquer lugar. Quem sabe ela está na cozinha, hoje!...muitos risos....

Ingredientes:
Arroz Preto
250 g de Arroz Preto
600 ml de caldo de legumes
1 cebola pequena picada
Pimenta do reino
1 colher de café de sal
Azeite extra virgem

Caldo de legumes
1 cebola grande picado em 4
2 cenouras picada em rodelas grandes
1 talo de salsão picado
3 dentes de alho
3 galhos de alecrim
pimenta do reino em grão

Camarões
200 g de camarão rosa
1 limão
sal
azeite
pimenta do reino

 Modo de fazer:  Prepare o caldo de legumes, colocando  2 litros de água no fogo, em uma panela, e adicione a cebola, a cenoura e o salsão, deixe começa a ferver, adicione o alecrim, o alho e grãos de pimenta quebrados na faca, baixe o fogo, deixe no fogo por 40 minutos, sempre retirando a espuma que fica na parte de cima da água. Nunca deixe ferver. Passe em uma peneira, e reserve aquecido em uma panela no fogão.
Prepare o arroz, refogando a cebola, em uma panela de pressão,com um bom fio de azeite e refogue a até dourar, mas sem queimar. Adicione o Arroz e refogue. Adicione o fundo de legumes, acerte o sal e misture bem. Feche a panela e, quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. Desligue o fogo e reserve mantendo a panela fechada.
Lave e limpe bem os camarões, coloque em uma tigela adicione o suco de limão e a pimenta do reino, reserve na geladeira por 30 minutos. Após 30 minutos aqueça uma frigideira com um bom fio de azeite, retire o suco que ficou junto aos camarões, e coloque os camarões na frigideira, somente 3 minutos, retire e reserve. Monte o prato e sirva.

Fonte: http://bistrolereve.blogspot.com

DOCE DE MAMÃO VERDE

A luz da lua ilumina o cenário.
A noite quieta faz vibrar o ar parado.
Eu te procuro, neste mundo imaginário,
e no silêncio, eu escuto o teu chamado.
E pela noite, eu caminho sem destino,
com o meu coração descompassado,
e fascinada, num relance repentino,
você me prende num abraço apaixonado.
Eu vejo, enfim, o teu rosto definido,
na luz da lua , refletida no jardim,
sinto o teu cheiro perfumando o meu vestido,
e este momento me parece não ter fim.
Eu reencontro, em você, homem amado,,
este amor que já era, antes de ser,
e o meu futuro se encontra com o passado,
nesta fantástica aventura de viver...

Esta noite eu estou muito dividida. Eu estou dividida entre a alegria extrema, entre a tristeza extrema. Rindo, eu vou ficar no meio, no meio da cozinha. Hoje eu preparei um doce com o gosto da minha infância. Eu me lembrei que um dia eu subi em um mamoeiro carregado com muitos, muitos mamões. O mamoeiro quebrou e nós caímos juntos, eu, o mamoeiro e os mamões. Eu levei uma surra do meu avô, mas eu estou rindo até hoje. E fazendo doce de mamão, também! Vamos para a cozinha, porque hoje nós vamos dividir o doce sabor das minhas desastradas aventuras de infância. Vamos lá!
Doce de mamão sem traumas! ...risos...

Ingredientes:
1 kg (polpa) de mamão verde
1 colher de bicarbonato de sódio
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher (chá) de cravos da índia
canela em pau.

Modo de fazer: Risque o mamão com a ponta de uma faca para sair o leite e, depois de uma hora ,corte o mamão pela metade, sem tirar a casca, e retire bem as sementes. Rale o mamão, ou corte-o, em tiras finas. Deixe o mamão de molho em bastante água, de um dia para o outro, trocando a água por  algumas vezes. Escorra muito bem e reserve. Ferva água em uma panela grande, adicione uma colher de bicarbonato e afervente o mamão ralado ou cortado em tiras, por 2 minutos. Este procedimento retira o amargo do mamão. Retire do fogo e escorra a polpa de mamão, enxague com água fria e escorra bem.  Coloque o açúcar em uma panela grande e junte a água, a canela em pau e os cravos da índia. Deixe ferver até obter uma calda rala. Junte o mamão e cozinhe no ponto desejado, por cerca de 30 ou 40 minutos. 

DOCE DE MAMÃO VERDE

A luz da lua ilumina o cenário.
A noite quieta faz vibrar o ar parado.
Eu te procuro, neste mundo imaginário,
e no silêncio, eu escuto o teu chamado.
E pela noite, eu caminho sem destino,
com o meu coração descompassado,
e fascinada, num relance repentino,
você me prende num abraço apaixonado.
Eu vejo, enfim, o teu rosto definido,
na luz da lua , refletida no jardim,
sinto o teu cheiro perfumando o meu vestido,
e este momento me parece não ter fim.
Eu reencontro, em você, homem amado,,
este amor que já era, antes de ser,
e o meu futuro se encontra com o passado,
nesta fantástica aventura de viver...

Esta noite eu estou muito dividida. Eu estou dividida entre a alegria extrema, entre a tristeza extrema. Rindo, eu vou ficar no meio, no meio da cozinha. Hoje eu preparei um doce com o gosto da minha infância. Eu me lembrei que um dia eu subi em um mamoeiro carregado com muitos, muitos mamões. O mamoeiro quebrou e nós caímos juntos, eu, o mamoeiro e os mamões. Eu levei uma surra do meu avô, mas eu estou rindo até hoje. E fazendo doce de mamão, também! Vamos para a cozinha, porque hoje nós vamos dividir o doce sabor das minhas desastradas aventuras de infância. Vamos lá!
Doce de mamão sem traumas! ...risos...

Ingredientes:
1 kg (polpa) de mamão verde
1 colher de bicarbonato de sódio
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher (chá) de cravos da índia
canela em pau.

Modo de fazer: Risque o mamão com a ponta de uma faca para sair o leite e, depois de uma hora ,corte o mamão pela metade, sem tirar a casca, e retire bem as sementes. Rale o mamão, ou corte-o, em tiras finas. Deixe o mamão de molho em bastante água, de um dia para o outro, trocando a água por  algumas vezes. Escorra muito bem e reserve. Ferva água em uma panela grande, adicione uma colher de bicarbonato e afervente o mamão ralado ou cortado em tiras, por 2 minutos. Este procedimento retira o amargo do mamão. Retire do fogo e escorra a polpa de mamão, enxague com água fria e escorra bem.  Coloque o açúcar em uma panela grande e junte a água, a canela em pau e os cravos da índia. Deixe ferver até obter uma calda rala. Junte o mamão e cozinhe no ponto desejado, por cerca de 30 ou 40 minutos. 

LAGARTO RECHEADO DE PANELA DE PRESSÃO

Fonte: Programa Mulheres

O meu sorriso esconde as tormentas,

ele disfarça as minhas dores e tristezas,

 enquanto o vento, em rajadas violentas,

faz flutuar  o teu sorriso, com leveza...

O teu sorriso é a minha bandeira,

desfraldada nos momentos de batalha,

ele ilumina  a minha alma e a terra inteira,

quando a luz do teu olhar se espalha...

O teu sorriso combate a escuridão,

é uma esperança pendurada no meu muro,

e quando eu sinto o calor da tua mão,

eu me sinto flutuar, sair do chão,  eu juro!

A noite está linda, e um lindo fiapo de lua está enfeitando um céu perfeito. Nós estamos vivendo um tempo de estéril e sufocante beleza. Não chove, faz muito tempo, e nós estamos nos aproximando, rapidamente, do racionamento de água.  Água e beleza são elementos essenciais. Boa noite, para você que precisa de água, mas não dispensa a  beleza de uma noite de inverno....risos....

O prato de hoje é simples e suculento. Acompanhado de um arroz branco e uma alegre e nutritiva salada, é uma refeição, acompanhada de uma taça de vinho e um lindo sorriso, é uma celebração.

Boa noite para você que gosta de uma boa comida! Boa noite para você que gosta de lindas noites de inverno! Boa noite para você que gosta de mim! ....risos...

Ingredientes

1 manta de lagarto aproximadamente de 1.300g
10 g de manteiga
5 dentes de alho
100 ml de creme de leite
sal pimenta a gosto
salsinha a gosto

Recheio

3 gomos de linguiça fresca
1 xícara (chá) de brócolis ninja
1 cenoura em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água

Molho
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) do caldo do cozimento

Modo de fazer: Misture em um recipiente, a manteiga, o alho, o sal, o creme de leite, a pimenta e a salsinha. Tempere a monta de carne com a mistura e reserve. Tire a pele a linguiça, espalhe sobre a manta de carne. Coloque as verduras sobre a linguiça, enrole a manta de carne em forma de rocambole e amarre com barbante, ou use uma redinha própria para carnes. Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão, e doure a carne em todos os lados. Cubra com a água quente e junte os tabletes de caldo de carne. Tampe a panela de pressão, após pegar a pressão marque 30 a 40 minutos. Retire e separe duas xícaras de chá do caldo do cozimento e misture o creme de leite. Após o cozimento, corte em fatias e cubra com o molho. Decore a gosto e sirva com um arroz branco bem soltinho e uma salada.

LAGARTO RECHEADO DE PANELA DE PRESSÃO

Fonte: Programa Mulheres

O meu sorriso esconde as tormentas,

ele disfarça as minhas dores e tristezas,

 enquanto o vento, em rajadas violentas,

faz flutuar  o teu sorriso, com leveza...

O teu sorriso é a minha bandeira,

desfraldada nos momentos de batalha,

ele ilumina  a minha alma e a terra inteira,

quando a luz do teu olhar se espalha...

O teu sorriso combate a escuridão,

é uma esperança pendurada no meu muro,

e quando eu sinto o calor da tua mão,

eu me sinto flutuar, sair do chão,  eu juro!

A noite está linda, e um lindo fiapo de lua está enfeitando um céu perfeito. Nós estamos vivendo um tempo de estéril e sufocante beleza. Não chove, faz muito tempo, e nós estamos nos aproximando, rapidamente, do racionamento de água.  Água e beleza são elementos essenciais. Boa noite, para você que precisa de água, mas não dispensa a  beleza de uma noite de inverno....risos....

O prato de hoje é simples e suculento. Acompanhado de um arroz branco e uma alegre e nutritiva salada, é uma refeição, acompanhada de uma taça de vinho e um lindo sorriso, é uma celebração.

Boa noite para você que gosta de uma boa comida! Boa noite para você que gosta de lindas noites de inverno! Boa noite para você que gosta de mim! ....risos...

Ingredientes

1 manta de lagarto aproximadamente de 1.300g
10 g de manteiga
5 dentes de alho
100 ml de creme de leite
sal pimenta a gosto
salsinha a gosto

Recheio

3 gomos de linguiça fresca
1 xícara (chá) de brócolis ninja
1 cenoura em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água

Molho
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) do caldo do cozimento

Modo de fazer: Misture em um recipiente, a manteiga, o alho, o sal, o creme de leite, a pimenta e a salsinha. Tempere a monta de carne com a mistura e reserve. Tire a pele a linguiça, espalhe sobre a manta de carne. Coloque as verduras sobre a linguiça, enrole a manta de carne em forma de rocambole e amarre com barbante, ou use uma redinha própria para carnes. Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão, e doure a carne em todos os lados. Cubra com a água quente e junte os tabletes de caldo de carne. Tampe a panela de pressão, após pegar a pressão marque 30 a 40 minutos. Retire e separe duas xícaras de chá do caldo do cozimento e misture o creme de leite. Após o cozimento, corte em fatias e cubra com o molho. Decore a gosto e sirva com um arroz branco bem soltinho e uma salada.