Foto Simonetta Castellazzi
Poentes, e horizontes tão vermelhos,
aves em bando, voltando para o ninho,
o meu sorriso refletido nos espelhos,
e o teu sorriso iluminando o meu caminho.
A vermelha sedução de um morango,
uma taça transbordando de champagne,
meu coração no compasso de um tango,
e um coração que o meu ritmo acompanhe.
A silenciosa paixão de uma abraço,
refletida no espelho embaçado,
e o poder do amor, fechando o laço,
e apagando toda a marca do pecado.
São indícios de uma história inacabada,
são detalhes de um sonho sedutor,
são os rastros que deixamos pela estrada,
quando vivemos esse nosso estranho amor...
aves em bando, voltando para o ninho,
o meu sorriso refletido nos espelhos,
e o teu sorriso iluminando o meu caminho.
A vermelha sedução de um morango,
uma taça transbordando de champagne,
meu coração no compasso de um tango,
e um coração que o meu ritmo acompanhe.
A silenciosa paixão de uma abraço,
refletida no espelho embaçado,
e o poder do amor, fechando o laço,
e apagando toda a marca do pecado.
São indícios de uma história inacabada,
são detalhes de um sonho sedutor,
são os rastros que deixamos pela estrada,
quando vivemos esse nosso estranho amor...
Meu Deus do cèu! Eu já disse que eu estou desistindo de reformar o mundo, mas, depois de quase dois meses reformando a minha cozinha, eu estava quase desistindo, também, de reformar cozinhas. Mas, ela está ficando tão, tão linda, que eu só posso sorrir. Enquanto eu sorrio, eu estou fazendo uma indecente proposta. Vamos estrear a minha cozinha, fazendo massa. Você sabe que eu adoro fazer massas, eu adoro apertar, amassar e esticar, essas maravilhosas massas, que crescem entre os meus dedos. Rindo, eu alerto que eu estou falando de massas de pão! Hoje, em homenagem ao Natal, essas sedutoras massas de pão, irão ganhar a lúdica e inspiradora imagem do Papai Noel! Em tempo: você acredita em Papai Noel??? ...muitos risos....
Eu não acredito, mas se o Papai Noel existir, por acaso, eu vou pedir a ele, que me dê o teu carinho, de presente.
Ingredientes
2 copo (americano) de leite morno
2 ovos inteiro
50 g de fermento fresco ou 3 tabletes de 15 g cada. Há ainda uma outra opção: utilize 30 g de fermento seco granulado)
1/2 copo (americano) de óleo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo sem fermento, reserve uma xícara e só use se for necessário.
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| Fonte: Cucchaio d´argento. |
Modo de fazer: Dilua o fermento no leite levemente morno, adicione 1/2 xícara da farinha e uma colher de açúcar, cubra e deixe levedar por 30 minutos. Adicione o ovo, o óleo, o açúcar restante e o sal, mexa levemente e vá adicionando a farinha, ao poucos, até obter uma massa lisa, macia e elástica, que não grude nas mãos. Amasse por cerca de 10 minutos, ou até o ponto de véu, quando a massa estica até ficar quase transparente, sem rasgar. Faça uma bola, cubra e deixe crescer, até dobrar de volume.
Montagem: É importante olhar as imagens, para se orientar. Abaixe a massa e abra um retângulo. Monte o Papai Noel sobre papel manteiga, dentro de uma assadeira ou um tabuleiro. Corte uma massa em forma de um triângulo, com cerca de 30 cm de altura, para o chapéu e parte do rosto. Corte um semi-círculo com 23 cm de largura e 12 cm de altura, para a barba do Papai Noel.
Corte em tiras para formar um semi-círculo, e coloque-o no formato do rosto, aquele triângulo que você já cortou, como mostrado na imagem. Torça cada tira de modo que cria movimento e volume. aça o bigode com tirinhas de massa de pão. Faça, também, uma pequena bola de 4 cm de diâmetro, que funcionará como acabamento do chapéu e um nariz grande e redondo, com cerca de 3 cm de diâmetro.
Crie um rolo de massa pequena, para fazer o detalhe do chapéu. Finalmente, coloque duas azeitonas cortadas para formar olhos. Pinte o chapéu e o nariz do corante alimentício vermelho, e pincele o restante com ovo batido. Leve ao forno preaquecido a 180 graus C, e asse por cerca de 40 minutos.