NHOQUE DE BATATA DOCE ROXA

Fonte e foto: cucchaio dargento

Meu coração circula entre as esferas,

entre a fumaça e o  espelho do banheiro,

entre  as flores de muitas primaveras,

entre você, e a morna água do chuveiro...

Meu coração, confuso, está perdido,

entre o teu amor e a despedida,

entre a paixão, a inocência e a libido,

entre a boca que beija e a mordida...

Meu coração salta do peito, de repente,

como uma fera, ele ataca na garganta,

meu coração sabe que é teu, completamente,

e mesmo triste e solitário, ainda canta....

Meu coração ignora as fronteiras,

ele atravessa os limites e os espaços,

meu coração, ele atravessa a terra inteira,

pelo prazer de eu me perder em teus abraços...

Depois de algum tempo longe das novas experiências da cozinha, eu resolvi volta, em grande estilo, em uma fantástica noite de lua cheia. O tema de hoje é a paixão. O intenso roxo da paixão. Não ria! É sério! De tempos em tempos, surge um novo e sedutor  alimento, que nós promete saúde, beleza e vida eterna.  A batata doce é esse alimento no auge da fama. Sim! A batata doce tem muitas virtudes. Rica em nutrientes como carboidratos, fibras, proteínas, vitaminas B6, C e D, ferro, potássio, magnésio e carotenoides em sua composição, a batata doce não é conhecida simplesmente como um alimento saudável, mas também como uma boa aliada da turma que frequenta as academias com o objetivo de aumentar a sua massa muscular e/ou manter a boa forma física. Viva, então, a batata doce roxa!

Vamos para a cozinha, porque hoje nós vamos dar uma nova função para essa diva. Nós vamos preparar um maravilhoso, saboroso e colorido nhoque de batata roxa. Rindo, eu afirmo que a vida é assim. Se você gosta de perfumes, semeie flores, se você gosta de ser feliz, semeie a felicidade, mas se você gosta de manter a boa forma e a saúde, plante batatas! ...muitos risos....

Boa noite para você, que semeia a felicidade comigo! Boa noite para você que semeia flores para colher perfumes! Boa noite para você que planta batatas! ...muitos, muitos risos...

Boa noite para você que gosta de explorar sabores!  Pegue o teu avental e siga-me!

Ingredientes:

4 porções

1 kg de batatas roxas
200 g de farinha
1 ovo
50 g de manteiga
sálvia

Modo de fazer: Lave muito bem as batatas e cozinhe até que elas estejam bem macias. Escorra, descasque e passe pelo espremedor de batatas. Deixe esfriar, adicione o ovo, 1 pitada de sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia, que não grude nas mãos.
Faça cordões com a massa e corte em pequenos pedaços. Pressione cada pedaço com o polegar sobre o garfo, ou no lado inverso de um ralador, para que para que ele fique mais fino e com ranhuras. Além de bonito, absorve melhor o
tempero.
Cozinhe os nhoques em bastante água fervendo, levemente salgada, até que os nhoques flutuem.
Laves um maço de sálvia, derreta a manteiga e adicione folhas de sálvia a gosto, para dar sabor à manteiga. Despeje os nhoques, polvilhe com queijo do tipo grana padano ou parmesão, misture bem e sirva quente.