Noite de sexta feira, e uma fresca e deliciosa chuva está caindo diante dos meus olhos, em meu jardim de inverno. Uma brisa fresca e perfumada atravessa a minha sala, e me faz sorrir! Que delícia, essa carícia do vento! O vento sempre me traz notícias de quem eu amo. Nessas deliciosa conjuntura, eu estou preparando o menu de uma refeição de primavera.
É uma maravilhosa massa de frutos do mar, elevada aos céus pela frescura e o perfume do limão. Vamos nós para a cozinha? Sim! Mas antes eu preciso contar uma história. Como o prato de hoje é a base de peixe e camarão, eu me lembrei de uma divertida história. Você sabe que eu amo os meus cachorros. A Lua é uma dama, e ela adora passear e peito de frango. O Chico é um malandro que enlouquece de alegria, quando vai passear, e é um excelente ladrão de comida. Eu estava recebendo visitas, e eu comprei 1 kg de peixe, para um prato especial. Enquanto eu fui receber as visitas, o Chico invadiu a minha cozinha e comeu todo o peixe. Um quilo de peixe! Eu fiquei sem o peixe para as minhas visitas, mas, como a raiva não cozinha e a tristeza não paga dívidas, eu ri, eu mudei o cardápio, eu atrasei o almoço, e ainda eu escrevi um poeminha para a traquinagem do meu cachorro Chico. Lá vai! ...risos...
Há ainda outra tragédia, outro drama correlato:
a alegria do cachorro é a tristeza do gato...
É uma maravilhosa massa de frutos do mar, elevada aos céus pela frescura e o perfume do limão. Vamos nós para a cozinha? Sim! Mas antes eu preciso contar uma história. Como o prato de hoje é a base de peixe e camarão, eu me lembrei de uma divertida história. Você sabe que eu amo os meus cachorros. A Lua é uma dama, e ela adora passear e peito de frango. O Chico é um malandro que enlouquece de alegria, quando vai passear, e é um excelente ladrão de comida. Eu estava recebendo visitas, e eu comprei 1 kg de peixe, para um prato especial. Enquanto eu fui receber as visitas, o Chico invadiu a minha cozinha e comeu todo o peixe. Um quilo de peixe! Eu fiquei sem o peixe para as minhas visitas, mas, como a raiva não cozinha e a tristeza não paga dívidas, eu ri, eu mudei o cardápio, eu atrasei o almoço, e ainda eu escrevi um poeminha para a traquinagem do meu cachorro Chico. Lá vai! ...risos...
Aconteceu um problema, uma tragédia, de fato,
meu cachorro comeu o peixe, mas o peixe era do gato...
Há fatos tão relevantes, que podem mudar uma vida,
o Chico comeu o peixe, e eu fiquei sem comida...
a alegria do cachorro é a tristeza do gato...
8 folhas de massa para lasanha
400 g filé de pescada
200 g de camarão limpo
5-6 folhas de manjericão
1 limão siciliano, suco e as raspas da casca. Apenas a parte verde.
2 dl de creme de leite fresco
30 g de queijo parmesão ralado
20 g de manteiga
400 g filé de pescada
200 g de camarão limpo
5-6 folhas de manjericão
1 limão siciliano, suco e as raspas da casca. Apenas a parte verde.
2 dl de creme de leite fresco
30 g de queijo parmesão ralado
20 g de manteiga
pimenta branca
pimenta rosa
sal
pimenta rosa
sal
Modo de fazer: Corte a pescada em pedaços, misture com os camarões, e bata no processador, com uma pitada de sal, a casca ralada de meio limão, folhas de manjericão e uma pitada de pimenta branca.
Cozinhe "al dente" a folhas de lasanha, em bastante água com um pouco de sal, escorra, e estenda sobre um guardanapo limpo. Espalhe o recheio sobre as massas pre-cozidas, e enrole, como um rocambole, e alinhe os canelones em um refratário retangular untado com manteiga. Misture o creme de leite com o suco de limão, 1 pitada de sal e o queijo parmesão e despeje sobre os canelones. Leve o forno preaquecido a 180 graus C, por cerca de 25 minutos. Sirva quente, decorados com raspas da casca de limão siciliano, folhas de manjericão e pimenta rosa. É lindo! É delicado! É delicioso!
Cozinhe "al dente" a folhas de lasanha, em bastante água com um pouco de sal, escorra, e estenda sobre um guardanapo limpo. Espalhe o recheio sobre as massas pre-cozidas, e enrole, como um rocambole, e alinhe os canelones em um refratário retangular untado com manteiga. Misture o creme de leite com o suco de limão, 1 pitada de sal e o queijo parmesão e despeje sobre os canelones. Leve o forno preaquecido a 180 graus C, por cerca de 25 minutos. Sirva quente, decorados com raspas da casca de limão siciliano, folhas de manjericão e pimenta rosa. É lindo! É delicado! É delicioso!
Nenhum comentário:
Postar um comentário