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| Fonte: Receitas de Portugal |
"Se a chuva escorre, triste na vidraça,
o meu pensamento voa livre, com o vento,
e ele se encontra com você, na praça,
e ele transforma as sensações deste momento...
O que era amargo, torna-se então doce,
a triste chuva se enche de magia,
e o sorriso que você me trouxe,
enche de sol este cinzento dia...
Com o toque mágico da minha mão,
eu crio sonhos, amores e delícias,
eu faço versos, afagos e até pão,
neste universo aberto de carícias..."
Ok! Você prefere um bom prato de comida? Então vamos lá! Adaptando a saborosa e rica criatividade dos meus irmãos portugueses, às disponibilidades e à linguagem do meu Brasil, vamos para a minha cozinha (acolhedora e quentinha), para degustar este prato lindo, simples e saboroso. Pegue duas taças e vamos brindar juntos, com um maravilhoso vinho verde português, este dia que, lá no início da postagem, se mostrava frio e triste. A nossa energia aqueceu e iluminou o dia! Cheers!
Ingredientes
2 pessoas:
1 xícara (chá) de arroz basmati, previamente cozido
200 g de cogumelos parís, frescos e laminados
½ linguiça portuguesa em fatias
1 peito de frango
200 g de espinafres frescos
100 ml de vinho branco
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher (chá) de massa de pimentão
Sal e pimenta a gosto
Azeite suficiente.
Modo de fazer: Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume juntamente com uma colher de sopa de azeite e deixe refogar. Acrescente a linguiça em fatias, o louro , a polpa de tomate e a massa de pimentão e deixe refogar mais um pouco. Se você não tiver a massa de pimentão, você pode refogar, junto com a cebola e o alho, meio pimentão vermelho pelado e picadinho. Acrescente agora o peito de frango em tirinhas, os cogumelos e o vinho branco e deixe refogar até a carne ter cozinhado e o vinho ter evaporado. Acerte o sal e a pimenta e acrescente o arroz já cozido e o espinafre limpo e sem talos. Mexa bem, até e mantenha no fogo até o espinafre murchar. Sirva quente, com salada verde.
Ingredientes
2 pessoas:
1 xícara (chá) de arroz basmati, previamente cozido
200 g de cogumelos parís, frescos e laminados
½ linguiça portuguesa em fatias
1 peito de frango
200 g de espinafres frescos
100 ml de vinho branco
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher (chá) de massa de pimentão
Sal e pimenta a gosto
Azeite suficiente.
Modo de fazer: Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume juntamente com uma colher de sopa de azeite e deixe refogar. Acrescente a linguiça em fatias, o louro , a polpa de tomate e a massa de pimentão e deixe refogar mais um pouco. Se você não tiver a massa de pimentão, você pode refogar, junto com a cebola e o alho, meio pimentão vermelho pelado e picadinho. Acrescente agora o peito de frango em tirinhas, os cogumelos e o vinho branco e deixe refogar até a carne ter cozinhado e o vinho ter evaporado. Acerte o sal e a pimenta e acrescente o arroz já cozido e o espinafre limpo e sem talos. Mexa bem, até e mantenha no fogo até o espinafre murchar. Sirva quente, com salada verde.
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