PANQUECAS VERDES DE BRÓCOLIS

Em uma noite, absolutamente escura,

havia, ao longe, só uma luz acesa.

Eram os teus olhos a minha procura,

 era a cura da minha tristeza.

Em uma noite, sem estrela ou lua,

Onde o silêncio absoluto impera,

Você me abraça e a solidão recua,
você me beija e já é primavera...

Em um noite de chuva, triste e  fria,
onde eu pensava não haver mais nada,
você me amou e faz nascer o dia,
e o sol nasceu, em plena madrugada...
Às vezes, a noite é um obstáculo, outras vezes, a noite é uma oportunidade, é uma chance, é um caminho. A escuridão da noite pode ser um atalho entre o teu coração e o meu. Boa noite, para você, que também é capaz de ver a pessoa amada, na  escuridão da noite.
Vamos para a cozinha? Hoje, o prato sugerido, é leve e saudável, para sobrar muita disposição para as coisas que alegram o coração! ...risos...

Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
folhas de um maço de brócolis lavadas e picadas
1 de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher (sobremesa) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
azeite para untar e regar

Recheio:
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
flores de uma maço de brócolis
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto

Modo de fazer: Bata as folhas do brócolis com a água, até ficar bem líquido e verde. Acrescente os demais ingredientes da massa e bata até obter uma massa homogênea. Deixe descansar, enquanto prepara o recheio. Aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue o alho e a cebola, até ficar levemente dourados e acrescente as flores de brócolis, cozidas " al dente" em água e sal e picadas. Refogue e reserve. Frite  a massa em frigideira antiaderente, até esgotar a massa. Coloque uma porção de recheio em cada panqueca, e enrole. Coloque em uma assadeira untada com azeite, regue com um fio de azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Sirva em seguida.