MUFFIN DE BANANA E KIWI

(O nosso amor é um deus,
que mora em um  céu aberto.
São os sonhos, meus e teus,
É chuva molhando o  deserto.

É um laço que nos prende,

São asas que nos libertam,

São armas que nós defendem,

São braços que nos apertam.

 Que delícia! Esses bolinhos de frutas são maravilhosos para acompanhar um chá, um chocolate ou um suco. Fica uma delícia com mel, com geleia. É uma delícia com tudo. Mais deliciosa é a tua presença, é compartilhar essas pequenas maravilhosas que tornam a vida mais doce. ...risos.... Vamos para a cozinha, nesta maravilhosa tarde de primavera. Vem comigo!

Ingredientes

1 banana

1 kiwi

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

125 g de margarina

250 g de farinha

125 g de açúcar

100 ml de leite

2 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de baunilha

Algumas gotas de suco de limão

Uma pitada de sal

Modo de fazer: Em uma tigela, misture a margarina à temperatura ambiente, com o açúcar e adicione os ovos. Esmague a banana e corte o kiwi em pedaços pequenos. Umedeça as frutas com um pouco de limão para evitar que os frutos escureça e adicione à mistura. Adicione o leite, a farinha, o fermento em pó, a baunilha, o bicarbonato e o sal. Misture bem a mistura, coloque em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas e asse em forno preaquecido,  a 180 °C, durante cerca de 25 minutos. Desenforme, polvilhe com açúcar e sirva.