MERENGUES

Ingredientes

6 claras

18 colheres (sopa) de açúcar

1 colher de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar vanile

açúcar de confeiteiro

Modo de fazer: Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater até obter um suspiro firme. Misture levemente a farinha peneirada e o açúcar vanile. Unte e enfarinhe uma assadeira, faça os merengues, um longe do outro, com o auxílio de um saco de confeitar, sem  o bico. Polvilhe, os com açúcar de confeiteiro passado na peneira, asse em forno médio (150ºC), durante 1 hora. Retire da assadeira somente depois de frio.