SARDAVILA

• 1 ½ xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras (chá) de pimentão verde sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
• ½ xícara (chá) de castanha do Pará
• 1 xícara (chá) de aliche
• Folhas de hortelã a gosto

1. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão, a abobrinha, a castanha do Pará e deixe refogar até que o pimentão fique bem mole. Coloque no liquidificador, acrescente a aliche e bata até que fique homogêneo. Despeje em um recipiente, acrescente as folhas de hortelã, misture e tampe. Deixe no refrigerador até o momento de servir.