Apesar de tantas dores,
eu acho o mundo bonito.
às vezes eu planto flores,
mas enxergo o infinito...
Apesar de tanto horror,
tanta morte e violência,
eu semeio o meu amor,
sou paz e sou resistência.
Eu caminho neste mundo,
com a coragem dos crentes,
com um respeito profundo,
aos iguais e aos diferentes.
Sem medo de sentir dores
eu olho esse mundo de frente,
e eu deixo um rastro de flores
pois sempre carrego sementes.
Sem poder mudar o mundo
com seus defeitos infindos
eu semeio coisas lindas,
para o mundo ficar lindo...
E por falar em coisa linda, a receita de hoje é simples,
saborosa, delicada e LINDA!
Um crepe colorido e cheio de personalidade.
Vamos para a cozinha, porque a vida pede um pouco de magia,
e é na cozinha que a magia acontece!
IngredientesCrepes:
2 ovos
35g (cerca de 3 colheres) de açúcar
12g (cerca de 1 colher de sopa) de óleo vegetal
190g (cerca de 3⁄4 xícara) de leite
60g (cerca de 1⁄2 xícara) de farinha para bolo
Corante alimentar vermelho
1 colher de chá de extrato de baunilha
Recheio:
180g (cerca de 3⁄4 xícara) de chantilly
20g (cerca de 2 colheres) de açúcar
Mascarpone de 30g
Cubos de morango
pedaços de bolo
Nota: Eu também faço essa receita com creme de confeiteiro, ao invés de chantilly
Para a Cobertura:
Morangos frescos
Mirtilos
Açúcar impalpável
Modo de fazer:
Massa
Bara os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a farinha, corante alimentar vermelho e baunilha, no mixer ou batedeira (dá para bater usando um batedor) até obter uma massa cremosa e homogênea. Eu prefiro colorir a massa com suco do morango, batendo morangos bem maduros e coando.No caso, é preciso reduzir o leite na mesma proporção do suco.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Despeje uma concha de massa, e espalhe, inclinando a frigideira, até obter um círculo de massa fina. Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até o crepe se soltar facilmente das bordas. Repita a operação até acabar a massa e deixe os crepes esfriarem.
Recheio:
Numa tigela limpa, bata o creme Chantilly com açúcar e mascarpone até firmar. Guarde-o num saco de confeita
Pegue um crepe, espalhe um pouco de chantilly, adicione um pedaço de waffle ou bolo, mais chantilly, cubos de morango frescos e outra camada de chantilly. Junte as bordas do crepe, faça uma trouxinha, e amarre com uma fita ou barbante higienizado, como na foto.
