Para terminar essa noite de sábado de lua azul, com um pouco de doçura, uma sobremesa...com tomates....
Você me daria a honra da tua companhia?
Ingredientes
2 kg de tomates maduros e firme
2 kg de açúcar
1 colher (sopa) de raspas de limão
1/4 xícara de suco de limão
1 kg de maçãs
Modo de fazer: Lave os tomates, enxugue e corte em pedaços. Ponha numa panela grande, junte o açúcar, as raspas e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, deixe cozinhar até reduzir todo o líquido e a compota começar a engrossar. Junte as maçãs descascadas e cortadas em fatias finas. Deixe cozinhar mais 30 minutos, retire e guarde em potes refratários esterilizados.
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