Ingredientes:
4 colheres de amêndoas laminadas.
4 filés de tilápia, alho, pimenta do reino, gengibre, limão e sal.
Modo de fazer:
Doure as amêndoas em uma panela de fundo grosso, com um pouco de azeite e reserve.
Passe os filés em um farinha de trigo e frite com um pouco de azeite. Não é fritura de imersão. Frite de um lado e do outro até dourar. Quando os filés estiverem dourados, cubra com as lâminas de amêndoas douradas e sirva. A harmonia de sabores deste prato simples é muito delicada.
