CANTINHO DOS MEUS FILHOTES

Molho de funghi secchi Ingredientes: 1 xícara (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina Molho de pimenta tabasco, a Gosto 50 Gramas de funghi secchi 2 tabletes de caldo de carne 1 cebola picadinha Bem 1 cálice vinho branco ½ Litro de àgua MODO DE Preparo: Bem o funghi. Lavar Se estiverem OS Pedaços Muito Grandes, CORTAR Enguias Pedaços Menores. Colocar de molho nd Água e vinho misturados e deixar hidratar Por 2 Horas. Coar entao UMA àgua do funghi, desmanchar NELA OS tabletes de carne e Levar AO fogo Baixo Por 5 Minutos. Retirar do fogo e Reservar. Em alta UMA frigideira, fritar cebola nd UMA margarina, juntar farinha de trigo e UMA Mexer. Reduzir AO Máximo UMA Chama do Fogão e Vá juntando o caldo Reservado, mexendo com fouet par Formar nao grumos. Juntar entao o fungui secchi, hidratado e cozinhar Por Mais 8 Minutos, mexendo Semper. colocar o sal VerificAR e Gotas de tabasco de Como. molheira in Servir, acompanhando

Fifi, ESSE é o molho funghi Que coloquei nos bifinhos de mignon. Eu Faço o molho e congelo cubos o em. SERVIR Quando Vou, retiro OS bifes fritos e Reservatórios. Na panela de fritura, Coloco Dois OU Três cubos de molho e acrescento cogumelos picados. Devolvo OS bifes à panela e sirvo. Os guardo eu cubinhos Plástico saquinho no congelador sem. Dura e Bastante Prático e super.