CREME INGLÊS

Ingredientes: 125 g de açúcar 5 gemas 500 ml de leite 1 fava de baunilha

Modo de fazer:  Ferva o leite com a fava de baunilha cortada ao meio (se não encontrar a fava de baunilha, use 1 colher de chá de essência de baunilha). Ferva o leite com a  fava de baunilha cortada ao meio, no sentido longitudinal.  Misture as gemas com o açúcar e vá acrescentando o leite às gemas, aos poucos, mexendo sempre. Leve ao fogo baixo, até engrossar, ligeiramente. Para fazer o creme de amêndoas, utilize 1 colher de chá de essência de amêndoas.